Καλκάνι νωπό
Κατόπιν παραγγελίας
Το καλκάνι με την ήπια γεύση του επιτρέπει την απορρόφηση των συμπληρωματικών βοτάνων, μπαχαρικών και σαλτσών, προσφέροντας έναν ευέλικτο καμβά για γαστρονομική δημιουργικότητα. Η παρουσία του στο πιάτο συχνά υποδηλώνει μια γκουρμέ γευστική εμπειρία, επιδεικνύοντας μια αξιόλογη θέση στην εκλεκτή κουζίνα.
Βιότοπος :Ευδοκιμεί στα νερά του Βόρειου Ατλαντικού και της Μεσογείου
Μαγειρική :Κατάλληλο για διάφορες τεχνικές μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στη σχάρα, στο τηγάνι, στον φούρνο ή ποσέ.
Εφαρμογές :Προτιμάται από τους σεφ σε εκλεκτά εστιατόρια για την αξιόλογη ιδιότητά του στη γκουρμέ κουζίνα.
Διατροφικά Οφέλη :Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Β12, σελήνιο και ιώδιο.
