Γλαύκος
Η ευελιξία και το διατροφικό του προφίλ το καθιστούν πολύτιμη προσθήκη στα μενού, ενισχύοντας τη γεύση και τη θρεπτική αξία των πιάτων ενώ ικανοποιεί τους πελάτες με την εξαιρετική γεύση και υφή του.
Mondo Del Mare επιλογές:
Φέτες ή Α/Κ
Μαγειρική :Ψητό, τηγανητό, στον ατμό, ποσέ, σασίμι, σεβίτσε, stir-Fried, καπνιστό
Εφαρμογές :Χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, από παραδοσιακές σούπες μέχρι ψητές μπριζόλες και tacos.
Διατροφικά Οφέλη :Καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πλούσιο σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα.
